立案调查！平台“原切牛肉”再现原形！你可能还吃过！
在线上平台，“原切”成肉类及其制品销售噱头，一些商家利用消费者对“原切肉”的信任和对专业术语的认知盲区，将各类调理肉都套上“原切肉”的标签，甚至隐瞒添加剂成分。8月上旬，《中国消费者报》记者对此进行调查。
双乙酸钠
拨开“原切肉”迷雾
整切鲜烤牛肉片标称“原切鲜牛肉”，加盐调制牛肉制品标称“原切牛肉酥片”，腌制烘焙制作的风干牛肉标称“原切真牛肉”……在线上平台，“原切”成了肉类及其制品的销售噱头，一些商家利用消费者对原切肉的信任和对专业术语的认知盲区，将各类调理肉都套上“原切肉”标签，甚至隐
突击检查后厨！假“原切”牛肉现原形……
在线上平台，“原切”成肉类及其制品销售噱头，一些商家利用消费者对“原切肉”的信任和对专业术语的认知盲区，将各类调理肉都套上“原切肉”的标签，甚至隐瞒添加剂成分。8月上旬，《中国消费者报》记者对此进行调查。
肉制品防腐一文讲透
食品中所含碳水化合物、蛋白质等营养物质比例相对平衡，有利于微生物的生长繁殖，易造成食品腐败。随着食品工业的发展，真空、罐装、气调等多种包装方法，高温、高压、辐照等新型杀菌技术应用于食品保藏，极大地改善了食品的保存效果，但上述杀菌新技术在控制微生物的同时，对食品